Tiki Taka Garnacha Blanca
€ 17,95
Land: Spanje
Regio: Carinena (Zaragoza)
Jaar: 2021
Druivensoort: Garnacha Blanca
Zoetheid: Droog
Gran Anyada is een project opgericht in 1997 door de Pau Costa familie met als belangrijkste missie: Het maken van kwaliteitsvolle en goed samengestelde Spaanse wijnen. Zowel de vader als de zoon hebben de naam Marià Bigordà en zijn gerespecteerde oenologen die op verschillende wijndomeinen het proces van het wijnmaken gaan begeleiden. Dit gaat van gronden selecteren en oogstmomenten bepalen tot het effectieve proeven en verkopen, kortom het hele proces.
Op een hoogte van 800 meter staan de wijnranken van bijna 100 jaar oud waar de druiven voor deze wijn groeien. De opbrengst van de ranken ligt laag en de druiven worden met de hand geplukt en zorgvuldig geselecteerd zodat enkel de beste druiven gebuikt wordt voor deze Tiki Taka. Aroma’s van wit fruit (peren en appels), citrus en witte chocolade worden gecombineerd en zorgen voor een frisse, goed gebalanceerde smaak in de mond en een lange afdronk. Deze worden mede verkregen door 20% van de druiven op nieuwe Franse eiken vaten te laten rijpen gedurende 6 maanden. Goed te combineren met rijst, gevogelte, vis en zachte kazen. Een absolute topwijn!