Biberius Ribera del Duero Bodegas Comenge
€ 11,00
Land: Spanje
Regio: Castilla-y-Léon
Jaar: 2021
Druivensoort: Tempranillo - Cabernet Sauvignon
Zoetheid: Droog
Ribera del Duero heeft als wijnappellatie de laatste jaren een zeer goede reputatie opgebouwd. Gelegen in Castilla-León, zo'n 200 kilometer ten Noorden van Madrid, geniet het van zeer warme zomerdagen (overdag temperaturen tot 40 graden) en frisse nachten (15 à 20 graden). Dit grote verschil tussen dag en nacht is een enorm voordeel voor de wijnstokken. Doordat die 's nachts kunnen 'rusten' verkrijgt men later fijnere wijnen met meer frisheid en finesse. Dit temperatuurverschil doet zich hier voor doordat de wijngaarden op een hoogte van 750 à 800 meter liggen.
Deze Biberius is gemaakt met 90% Tempranillo en 10% Cabernet Sauvignon. Hij verbleef 5 maanden op gebruikte Franse eiken vaten. Verwacht geen Spaanse blockbuster, het is een lichtvoetige rode wijn die finesse en frisheid mooi combineert en waar het jong fruit domineert. Drink hem tussen zijn eerste en derde jaar bij allerlei lichte maaltijden en pastagerechten en dit fris op 15 à 16 graden.