Altos Las Hormigas Malbec Reserva
€ 25,90
Land: Argentinië
Regio: Mendoza
Jaar: 2020
Druivensoort: Malbec
Zoetheid: Droog
De zeer rijpe en streng geselecteerde Malbec druiven van deze Altos Las Hormigas Reserva werden volledig met de hand geplukt en bleven ongeveer 30 dagen in kleine roestvrij stalen kuipen om vervolgens 16 maanden op uitsluitend Franse eiken vaten te worden gelagerd. Het resultaat is zonder meer fenomenaal te noemen. Zijn zwarte kleur bereidt u al voor op wat gaat komen: een topwijn. Een zeer complexe neus van rood en zwart fruit, lavendel en cederhout, een uiterst geconcentreerde smaak die toch zacht, mild en zuiver is en een bijna eindeloze afdronk die je alleen bij de allergrootste wijnen kan terug vinden. Alhoewel u deze wijn gemakkelijk 15 jaar kan bewaren en hij in de komende jaren nog veel zal verbeteren, kan u hem toch ook reeds nu drinken als u hem decanteert en genoeg lucht geeft. Schenk hem niet te warm, op zo'n 16 à 17 graden, bij gestoofd of gebraden lamsvlees, steak van de grill met pepersaus, rundvlees, zacht smakende wildgerechten of harde kazen.